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本题是农业部公益性行业科研专项“西北特色水果贮运保鲜技术集成与示范”（编号：201303075）的部分研究内容。针对对西北特色无核白、木纳格、红提葡萄容易落粒、腐烂、漂白，贮运特性、条件等研究不够系统等问题，本课题通过实际长途运输跟踪实验、模拟运输跟踪实验等方法，探明了三种西北特色葡萄的后熟特性，耐挤压、抗震动等贮运生物学特性；摸索出三种葡萄各自适宜的贮藏温度、湿度和气调组分，预冷模式，臭氧、紫外线、1-MCP保鲜的适宜处理浓度和时间。集成了西北特色三种葡萄采后采收、分级、商品化处理、预冷、产地贮藏、冷链运输、销地贮藏等一整套贮藏运输的技术规程，结合互联网技术，开发了智慧型果蔬贮运时空互联立体监控（S&T-3DM）系统，对西北特色葡萄冷链贮运过程进行了实时监控管理，并进行了示范，取得较好效果。
本题是农业部公益性行业科研专项“西北特色水果贮运保鲜技术集成与示范”（编号：201303075）的部分研究内容。针对对西北特色无核白、木纳格、红提葡萄容易落粒、腐烂、漂白，贮运特性、条件等研究不够系统等问题，本课题通过实际长途运输跟踪实验、模拟运输跟踪实验等方法，探明了三种西北特色葡萄的后熟特性，耐挤压、抗震动等贮运生物学特性；摸索出三种葡萄各自适宜的贮藏温度、湿度和气调组分，预冷模式，臭氧、紫外线、1-MCP保鲜的适宜处理浓度和时间。集成了西北特色三种葡萄采后采收、分级、商品化处理、预冷、产地贮藏、冷链运输、销地贮藏等一整套贮藏运输的技术规程，结合互联网技术，开发了智慧型果蔬贮运时空互联立体监控（S&T-3DM）系统，对西北特色葡萄冷链贮运过程进行了实时监控管理，并进行了示范，取得较好效果。
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